Sestavine: Navodila: Nasveti: Dober tek!
Bučko dobro operemo in narežemo na tanke kolobarje. Tanjši kolobarji bodo po peki bolj hrustljavi, zato pazite na to. Narezane bučke prestavimo v skledo, posolimo in dodamo olivno olje ter vse skupaj dobro premešamo. V drugi skledi zmešamo drobtine, polento in nariban sir. Po želji dodamo začimbe, timijan ali origano.
Priprava V sesekljalnik damo narezan avokado, pinjole, baziliko, limonin sok, nariban parmezan, česen, olje, sol in poper. Vse skupaj zmiksamo, da dobimo lep, gladek pesto. Rezine kruha premažemo z maslom, dodamo pesto iz avokada, lističe bazilike, narezan paradižnik in narezano mocarelo. Prekrijemo z drugo rezino kruha. Kruhke hrustljavo popečemo.
Priprava Kvinojo skuhamo v vodi in ohladimo. Mleko nalijemo v kozico, dodamo cimet, muškatni orešček in med. Vse skupaj segrejemo in premešamo. V skodelice razporedimo kuhano kvinojo in jo prelijemo z aromatičnim mlekom. Dodamo sveže maline in potresemo z mandljevimi lističi.
Priprava Dvema lososovima filejema odstranimo kožo, ju operemo in osušimo. Limoni operemo in narežemo na tanke kolobarje. 4 vejice rožmarina operemo. V pekač položimo polovico narezanih limoninih kolobarjev, nanje položimo 2 vejici rožmarina in lososova fileja. Fileja nato solimo. Nanju položimo še 2 vejici rožmarina in preostale rezine limon. Prelijemo
Priprava Radič in zeleno solato operemo, narežemo in stresemo v posodo. Pomarančo olupimo, ji odstranimo bele nitke in jo narežemo na majhne koščke. Avokado olupimo in meso pretlačimo. V posodici zmešamo olivno olje, kis, pomarančni in limonin sok, javorjev sirup, gorčico, sol in poper. V ponvi brez maščobre prepražimo sezam
Priprava Kvinojo skuhamo v zelenjavni juhi, jo odcedimo in ohladimo. V manjši posodici zmešamo sol, olivno olje, limetin sok, med, kumino v prahu, ingver in kajenski poper. Mango, papriko, čebulo in avokado narežemo. V posodi zmešamo kuhano kvinojo, mango, papriko, čebulo, avokado in fižol. Prelijemo s pripravljenim medenim prelivom in
Priprava Cvetačo dobro operemo, razdelimo na cvetke ter skuhamo v slani vodi. Ko je kuhana jo odcedimo in počakamo da se ohladi. Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo. Čebulo in peteršilj na drobno sesekljamo. Pomešamo ju z gorčico, oljem, limoninim sokom, soljo in poprom. Cvetačo prelijemo s pripravljenim prelivom, ter
Priprava Ješprenj čez noč namočimo v vodi, naslednji dan ga skuhamo in ohladimo. Bučke narežemo in na hitro blanširamo. Korenje operemo in narežemo. Čebulo narežemo. Ješprenj zmešamo z bučkami, korenjem in čebulo. Prilijemo olivno olje, limonin sok, sesekljano baziliko, peteršilj, solimo in popramo.
Poglej več
